お知らせ
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楠八のピッツァをおすすめするワケ
「水よろし、味よろし、楠八よろし」
女性の身体の５０％は水、男性は６０％と聞きます。ピッツァの生地は５０％～６０％の水を与えて作ります。人間もピッツァも半分近く水で出来ているわけです。そんな大切な水ならばこそ、ここ白州の名水を是非、身体に取り込んで下さい。当たり前ですがこの水が毛細血管の先の先まで届きます。身体の調子を上げる、若返る、そんな気がしてくる真の名水がここにあります。私たち地元の民だけで利用するものではなく、訪れる多くの皆様にお配りするためにも、仕込みに、料理に、全てをこの水で作って皆さまをお待ちしています。
ナポリピッツァを名水で作っています
ナポリピッツァの職人たちは「生地が命」と口を揃えて言います。その生地の６０％は水です。ここ白州町の地勢が生み出す水は「日本の名水」に選ばれ、水の里として美味しい水を生み出す環境を大切に保全しています。私たち地元の民はこの水を存分に利用しながらも、それは私たちだけのものとは考えていません。ここで暮らしているから身近な水ではありますが、自然が作り出したものとして言えば全国の皆様の共有の財産です。しかし当店のような小さな店の力では、訪れるお客様にお届けすることが精一杯です。そこで、コカ・コーラ社が「いろはす」を、サントリー社が「南アルプス天然水」を、「ウィスキー白州」の原水を、私たちと同じ源泉から採水し、全国に届けてくれています。おいしい水は日本の、日本人の大切な宝ですから、存分に無駄なく利用する、そして途切れなく保全に務めるという使命感を持って、この地を訪れるお客様に全ての料理をこの最高の水でお作りし、お届けいたします。
ナポリピッツァを名水で作っています
ナポリピッツァの職人たちは「生地が命」と口を揃えて言います。その生地の６０％は水です。ここ白州町の地勢が生み出す水は「日本の名水」に選ばれ、水の里として美味しい水を生み出す環境を大切に保全しています。私たち地元の民はこの水を存分に利用しながらも、それは私たちだけのものとは考えていません。ここで暮らしているから身近な水ではありますが、自然が作り出したものとして言えば全国の皆様の共有の財産です。しかし当店のような小さな店の力では、訪れるお客様にお届けすることが精一杯です。そこで、コカ・コーラ社が「いろはす」を、サントリー社が「南アルプス天然水」を、「ウィスキー白州」の原水を、私たちと同じ源泉から採水し、全国に届けてくれています。おいしい水は日本の、日本人の大切な宝ですから、存分に無駄なく利用する、そして途切れなく保全に務めるという使命感を持って、この地を訪れるお客様に全ての料理をこの最高の水でお作りし、お届けいたします。
楠八のこだわり
例えば玉ねぎは、仕入れの度に大きさも辛味も若干違います。仕込みは、何度も繰り返し味見して仕上げていくのですが、毎日毎回、調合する量を微調整して「ココ！」というポイントに向かって整えていきます。楠八は常に「ココ！」という味ポイントに向かって仕込みをしていますので、いつでも均一な味をご提供するよう心がけています。
美味しいものでお腹をいっぱいにして頂きたい！
お客様にとって良い時間となるように、店員一同、笑顔でおもてなし！をモットーに、心よりお待ちしています。
楠八KUSUYAのおすすめ
ピッツァは全てオリジナルのメニューになります。
サラダドレッシングは、大蒜、玉ねぎをベースに１１種類の材料をブレンドし、香り豊かでやみつきになる味です。
ナポリピッツァ
ピッツァ発祥の地、イタリアナポリの特徴的なピッツァ。縁が高くて全体的に柔らかい。
KUSUYAのピッツァはこのナポリピッツァを日本の味でまとめた”ジャポネピッツァ”を扱っています。
ナポリピッツァ
ピッツァ発祥の地、イタリアナポリの特徴的なピッツァ。縁が高くて全体的に柔らかい。
KUSUYAのピッツァはこのナポリピッツァを日本の味でまとめた”ジャポネピッツァ”を扱っています。
当店の紹介
山梨県の最西端、白州町の国道２０号線沿いにある楠八（KUSUYA）です。
長野県との県境に位置します。
南アルプスの美しい山脈と、八ヶ岳連峰を眺める自然を満喫できる場所です。
～１００年経っても新しさがある、
「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
～１００年経っても新しさがある、
「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
～１００年経っても新しさがある、
「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
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「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
～１００年経っても新しさがある、
「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
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当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
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「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
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歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
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歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
～１００年経っても新しさがある、
「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
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「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
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最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
～１００年経っても新しさがある、
「蔵戸」‘‘KURADO‘‘
～１００年経っても新しさがある、
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当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。
当店のドアは明治時代に製作され、お蔵の戸として使用されてきた正真正銘、本物の蔵戸です。１００年前の職人の技術やデザインは素晴らしいの一言です。当店には、庄内蔵戸、越後蔵戸、富山蔵戸があり、各地域の特徴や流行りを見て取れます。戸の厚み、幅、大きな鉄錠前と、見事な佇まいでお出迎えしています。材料の多くは欅（けやき）。美しく雄大な杢目が流れ、力強い自然美の見応えを感じ取れる、まさに芸術品です。
歳月を経て古色に濃淡が生まれ、漆の艶が美しく静かな輝きを放つ「本物」を店のドアとして使っています。
最近は、店舗だけでなく一般のご家庭でもインテリアのアクセントとして人気があり、近年は全国的に需要が高まってきていて、見事なデザインの蔵戸になると百万円を超える高値で取引される逸品もあります。古くは蔵を有する各お屋敷毎にデザインを競い、材料素材選び、板間隔、錠前のデザイン、などどれを取っても見事で、それぞれ個性があって見ていて飽きません。昭和に入ると、縁をきれいに削り取るトリマーという電動工具が登場したり、鉄の加工も大掛かりなものから小型化されるなど、時間の掛かる感触頼りの彫り作業などの苦労が信じられないくらい簡単になりました。手技術職人と電動工具が入れ替わっていく転換期を経て、平成令和で１００年が経ち、一部で当時を振り返る流れがでてきているのは、人の手で作られた蔵戸のような時代家具が身近に無くなってしまい、何となく寂しく感じるからではないでしょうか。初見のお客様の中にも、蔵戸が放つ迫力と強さを感じ取る人は沢山おられ、蔵戸全てが異なるデザイン、バランスなので、こうした時代物の存在感に魅力を感じる人が増えていくのではないかと感じています。現代の工具で作る蔵戸風のドアでは辿り着けない絶対的な領域にある、そんな本物の蔵戸は一見の価値があるので、是非当店で実物をご覧ください。